Vollkornnudeln mit Wirsing und Nüssen
Das erfreut die ganze Familie am Esstisch: unser köstliches und nahrhaftes veganes Nudelgericht mit knackigen Nüssen, saftigem Wirsing und einer würzigen Knoblauch-Zitronen-Sauce!
Zubereitung
Schritt 1
3 EL Olivenöl – 2 EL Kikkoman natürlich gebraute salzreduzierte Sojasauce – ½ Zitrone (für Saft) – 1 TL geriebene Zitronenschale – 1 Bund Petersilie – 2 Prisen schwarzer Pfeffer
Die Petersilie fein hacken, einen Stängel zum Garnieren aufbewahren. Mit den restlichen Zutaten mischen und beiseitestellen.
Schritt 2
150 g Vollkorn-Fusilli-Nudeln – 300 g Wirsing – 2 Knoblauchzehen – 200 g Kirschtomaten – 80 g Walnüsse – 1 EL Olivenöl
Die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Die Walnüsse rösten. Wirsing zerkleinern, Knoblauch fein hacken und Tomaten halbieren. Wirsing in Olivenöl in einer Pfanne anbraten. Sobald er anfängt weich zu werden, Knoblauch, Tomaten und Walnüsse hinzufügen. Weitere 2 bis 3 Minuten braten.
Schritt 3
1 Stängel Petersilie
Das Gemüse mit den Nudeln und der Petersiliensauce vermischen. Mit Petersilie garnieren.
Tip:
Die Walnüsse können durch Pekannüsse ersetzt werden.
Rezept-ID: 1382
Rezept als PDF
PDF herunterladenVielen Dank für dein Feedback!
Verrate uns, wie du das Rezept findest
Einfach auf die Anzahl der Sterne klicken, die du vergeben willst. Je mehr, desto besser!
3 EL Olivenöl – 2 EL Kikkoman natürlich gebraute salzreduzierte Sojasauce – ½ Zitrone (für Saft) – 1 TL geriebene Zitronenschale – 1 Bund Petersilie – 2 Prisen schwarzer Pfeffer
Die Petersilie fein hacken, einen Stängel zum Garnieren aufbewahren. Mit den restlichen Zutaten mischen und beiseitestellen.
150 g Vollkorn-Fusilli-Nudeln – 300 g Wirsing – 2 Knoblauchzehen – 200 g Kirschtomaten – 80 g Walnüsse – 1 EL Olivenöl
Die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Die Walnüsse rösten. Wirsing zerkleinern, Knoblauch fein hacken und Tomaten halbieren. Wirsing in Olivenöl in einer Pfanne anbraten. Sobald er anfängt weich zu werden, Knoblauch, Tomaten und Walnüsse hinzufügen. Weitere 2 bis 3 Minuten braten.
1 Stängel Petersilie
Das Gemüse mit den Nudeln und der Petersiliensauce vermischen. Mit Petersilie garnieren.
Entdecken Sie mehr
