Tabouleh mit Bulgur, Petersilie, Minze, Tomaten und Paprika

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Gesamtzeit 25 Min.

25 Min. Vorbereitungszeit

Ein pikantes Ponzu-Dressing erweckt diesen Bulgur-Kräuter-Salat zum Leben.

Zutaten

4 Portion(en)

200 g

Bulgur

1 

rote Paprika

1 

Tomaten

1 Bund

Petersilie

2 

Zweige frische Minze

Dressing

2 EL

Olivenöl

1 EL

Kikkoman Ponzu - Würzsauce mit Sojasauce und Essig, mit Zitronengeschmack

1 EL

gemahlener Pfeffer

Nährwertangaben (pro Portion):1.077 kJ / 257 kcal

Zubereitung

Schritt 1

Bulgur in einem Sieb abspülen, in einen Topf geben, 250 ml Wasser dazu gießen und 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen bis das Wasser aufgesogen ist.

Schritt 2

Paprika und Tomate würfeln, Petersilie und Minze fein hacken. Olivenöl mit Pfeffer und Kikkoman Ponzu Sojasauce Zitrone gründlich verrühren.

Schritt 3

Den abgekühlten Bulgur mit Kräutern und Gemüse vermengen, mit dem Dressing abschmecken und kalt servieren.

Rezept-ID: 876

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