Würzige Spareribs mit Apfel und würziger Sojasaucen-Marinade

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Gesamtzeit 2 Std. 20 Min.

20 Min. Vorbereitungszeit

1 Std. Marinierdauer

1 Std. Kochzeit

Aromatische und köstliche Rippchen sind das Must-have jeder Grillparty.

Zutaten

2 Portion(en)

1 kg

Schweinerippchen

250 ml

Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce

125 ml

Apfelsaft

3 

Ingwer

3 

Knoblauchzehen

1 

Anisstern

3 

Kardamomkapseln

1 

Lorbeerblatt

3 

Pimentbeeren

1 Stück

Zimtrinde

1 TL

Koriandersamen

 ½ TL

Kreuzkümmel

100 g

brauner Zucker

Nährwertangaben (pro Portion):4.388 kJ / 1.097 kcal

46 gFett

118 gEiweiß

55 gKohlenhydrate

Zubereitung

Schritt 1

Kikkoman Sojasauce und Apfelsaft in einen Topf geben. Gewürze und Zucker hinzufügen – dann zum Kochen bringen. Geriebenen Ingwer und Knoblauch dazugeben. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Schritt 2

Ggf. Silberhaut von den Spareribs entfernen. Das Fleisch mit Marinade bedecken und 1 Stunde beiseitestellen.

Schritt 3

Grill auf mittlere Temperatur vorheizen und die Rippchen von jeder Seite 10–15 Minuten garen, dabei ab und zu mit der Marinade bestreichen. Rippchen in Alufolie wickeln und weitere 30–40 Minuten garen, bis sie weich sind.

Rezept-ID: 1110

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