BBQ-Hähnchen-Tortilla-Spieße aus dem Airfryer
BBQ-glasierte Spieße mit knackigem Krautsalat und Senf-Sojasauce ergeben ein schnelles, sättigendes Airfryer-Gericht – perfekt als Mittag- oder Abendessen. Kikkoman Saucen sorgen für einen vollmundigen Geschmack und herzhafte Umami-Tiefe.
Zutaten
Tortilla-Spieße:
Krautsalat:
Senf-Sojasauce:
Außerdem:
Nährwertangaben (pro Portion):
3.360 kJ / 803 kcalZubereitung
Schritt 1
300 g Hähnchenbrust, gehackt – 70 g rote Paprika, gewürfelt – 50 g rote Zwiebel, gewürfelt – 1 ½ EL Petersilie, gehackt – 1 TL süßes geräuchertes Paprikapulver – 2 TL Sriracha-Sauce – 2 EL Kikkoman natürlich gebraute salzreduzierte Sojasauce – 1 EL Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce mit Honig und Rauchgeschmack – 3 Weizentortillas – 4 EL Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce nach koreanischer Art
Paprika, Zwiebel, Petersilie, Paprikapulver, Sriracha-Sauce, Kikkoman salzreduzierte Sojasauce und Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce Honig zum Hähnchen geben. Gut vermengen. Die abgerundeten Seiten der Tortillas abschneiden, sodass Quadrate entstehen. Eine Portion der Hähnchenmischung auf jede Tortilla geben, übereinanderstapeln und in 9 kleinere Quadrate schneiden. Auf Spieße stecken und mit 2 EL Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce nach koreanischer Art bestreichen. Bei 180 °C ca. 15 Minuten im Airfryer garen, dabei mehrmals wenden und mit der Sauce bestreichen. Ca. 2 Minuten vor Ende der Garzeit noch einmal mit der restlichen Sauce bestreichen.
Schritt 2
300 g Rotkohl – 70 g Karotte – 50 g Zwiebel – 2 EL Mayonnaise – 2 EL Milch – 1 TL Honig – 1 TL Kikkoman Würzmittel für Sushi-Reis (300ml) – ½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 ½ EL Kikkoman natürlich gebraute salzreduzierte Sojasauce
Kohl in feine Streifen schneiden (am besten mit einem Gemüsehobel), Karotte reiben und Zwiebel fein würfeln. In einer großen Schüssel Mayonnaise, Milch, Honig, Kikkoman Würzmittel für Sushi-Reis, Pfeffer und Kikkoman salzreduzierte Sojasauce vermengen. Das Gemüse hinzufügen und gut vermischen.
Schritt 3
2 EL mayonnaise – 1 EL honey mustard – 1 TL honey – 2 TL lemon juice – 1 EL Kikkoman natürlich gebraute salzreduzierte Sojasauce – 2 TL white sesame seeds
Mayonnaise, Honigsenf, Honig, Zitronensaft und Kikkoman salzreduzierte Sojasauce in einer Schüssel vermischen. Die Spieße mit Sesam bestreuen und zusammen mit dem Krautsalat und der Senf-Sojasauce servieren.
Tipp
Man kann die Hähnchenbrust durch Hähnchenschenkel, Putenfleisch, Rindfleisch oder eine Mischung aus Schweine- und Rindfleisch ersetzen. Um die Tortilla-Abschnitte sinnvoll zu verwerten, kann man sie in Dreiecke schneiden, mit Olivenöl bestreichen, würzen und im Airfryer knusprig backen – fertig ist ein schneller Snack oder eine Beilage. Vollkorn-Tortillas eignen sich genauso gut, und für den Krautsalat kann anstelle von Rotkohl auch Weißkohl verwendet werden.
Rezept-ID: 1762
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300 g Hähnchenbrust, gehackt – 70 g rote Paprika, gewürfelt – 50 g rote Zwiebel, gewürfelt – 1 ½ EL Petersilie, gehackt – 1 TL süßes geräuchertes Paprikapulver – 2 TL Sriracha-Sauce – 2 EL Kikkoman natürlich gebraute salzreduzierte Sojasauce – 1 EL Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce mit Honig und Rauchgeschmack – 3 Weizentortillas – 4 EL Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce nach koreanischer Art
Paprika, Zwiebel, Petersilie, Paprikapulver, Sriracha-Sauce, Kikkoman salzreduzierte Sojasauce und Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce Honig zum Hähnchen geben. Gut vermengen. Die abgerundeten Seiten der Tortillas abschneiden, sodass Quadrate entstehen. Eine Portion der Hähnchenmischung auf jede Tortilla geben, übereinanderstapeln und in 9 kleinere Quadrate schneiden. Auf Spieße stecken und mit 2 EL Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce nach koreanischer Art bestreichen. Bei 180 °C ca. 15 Minuten im Airfryer garen, dabei mehrmals wenden und mit der Sauce bestreichen. Ca. 2 Minuten vor Ende der Garzeit noch einmal mit der restlichen Sauce bestreichen.
300 g Rotkohl – 70 g Karotte – 50 g Zwiebel – 2 EL Mayonnaise – 2 EL Milch – 1 TL Honig – 1 TL Kikkoman Würzmittel für Sushi-Reis (300ml) – ½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 ½ EL Kikkoman natürlich gebraute salzreduzierte Sojasauce
Kohl in feine Streifen schneiden (am besten mit einem Gemüsehobel), Karotte reiben und Zwiebel fein würfeln. In einer großen Schüssel Mayonnaise, Milch, Honig, Kikkoman Würzmittel für Sushi-Reis, Pfeffer und Kikkoman salzreduzierte Sojasauce vermengen. Das Gemüse hinzufügen und gut vermischen.
2 EL mayonnaise – 1 EL honey mustard – 1 TL honey – 2 TL lemon juice – 1 EL Kikkoman natürlich gebraute salzreduzierte Sojasauce – 2 TL white sesame seeds
Mayonnaise, Honigsenf, Honig, Zitronensaft und Kikkoman salzreduzierte Sojasauce in einer Schüssel vermischen. Die Spieße mit Sesam bestreuen und zusammen mit dem Krautsalat und der Senf-Sojasauce servieren.
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