Blätterteig-Spargel mit Frischkäse
Grüner Spargel umhüllt von Frischkäse und knusprigem Blätterteig. Sesam und süß-herzhafte Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce Honig verleihen dem Gericht Tiefe – einfach, saisonal und sehr wohltuend.
Nährwertangaben (pro Portion):
3.945 kJ / 945 kcalZubereitung
Schritt 1
1 Bund grüner Spargel – 1 EL Kikkoman geröstetes Sesamöl – 2 EL weißer Sesam
Spargel waschen und die holzigen Enden (2–3 cm) abbrechen oder abschneiden. Bei dicken Stangen den unteren Teil vorsichtig schälen. Trocken tupfen, mit Kikkoman Sesamöl bestreichen und in weißem Sesam wenden.
Schritt 2
200 g Blätterteig – 130 g Frischkäse natur – 2 EL Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce mit Honig und Rauchgeschmack
Frischkäse mit Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce Honig vermischen und auf dem Blätterteig ausstreichen. Den Teig in 4 lange Streifen schneiden und jeden Streifen um einige Spargelstangen wickeln.
Schritt 3
1 EL schwarzer Sesam – 1 Ei – 2 EL Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce mit Honig und Rauchgeschmack
Die Spargel-Päckchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit verquirltem Ei bestreichen und mit schwarzem Sesam bestreuen. Bei 200 °C ca. 20 Minuten backen. Mit Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce Honig servieren.
Tipp
Anstelle von schwarzem Sesam kann man die Blätterteig-Spargel auch mit schwarzem Kreuzkümmel, gehackten Chilischoten oder geriebenem Parmesan bestreuen. Die Hälfte des grünen Spargels kann durch weißen Spargel ersetzt werden. Dieser wird von knapp unterhalb der Spitze bis zum Ende geschält. Danach werden die zähen, holzigen Enden abgeschnitten.
Rezept-ID: 1703
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1 Bund grüner Spargel – 1 EL Kikkoman geröstetes Sesamöl – 2 EL weißer Sesam
Spargel waschen und die holzigen Enden (2–3 cm) abbrechen oder abschneiden. Bei dicken Stangen den unteren Teil vorsichtig schälen. Trocken tupfen, mit Kikkoman Sesamöl bestreichen und in weißem Sesam wenden.
200 g Blätterteig – 130 g Frischkäse natur – 2 EL Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce mit Honig und Rauchgeschmack
Frischkäse mit Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce Honig vermischen und auf dem Blätterteig ausstreichen. Den Teig in 4 lange Streifen schneiden und jeden Streifen um einige Spargelstangen wickeln.
1 EL schwarzer Sesam – 1 Ei – 2 EL Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce mit Honig und Rauchgeschmack
Die Spargel-Päckchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit verquirltem Ei bestreichen und mit schwarzem Sesam bestreuen. Bei 200 °C ca. 20 Minuten backen. Mit Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce Honig servieren.
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