Kohl-Patties in Tomatensauce
Lust auf Kohlrouladen, aber wenig Zeit? Diese köstlichen Kohl-Patties könnten die Antwort sein! Inspiriert von klassischen Kohlrouladen, kombinieren sie Weißkohl, Hühnerhackfleisch, Reis und Pilze zu einer schnellen, sättigenden Mahlzeit.
Zutaten
Additional:
Zubereitung
Schritt 1
1 kleine Zwiebel – 100 g Champignons – 2 EL Rapsöl – 170 g Weißkohl – 150 g gekochter Basmati-Reis – 200 g gehacktes Hühnerfleisch – 1 Ei(Gr. M) – 4 EL Kikkoman Panko - Knuspriges Paniermehl nach japanischer Art – 2 Knoblauchzehen – 2 EL Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce – 2 TL getrockneter Majoran – 0,33 TL schwarzer Pfeffer – 0,33 TL Salz
Knoblauch hacken, Zwiebel fein würfeln und Pilze reiben. Alles im erhitzten Öl in einer Pfanne anbraten. Abkühlen lassen und in eine Schüssel geben. Den Kohl in einer Küchenmaschine zerkleinern und ebenfalls in die Schüssel geben. Reis, Fleisch, Ei, Kikkoman Panko, Knoblauch, Kikkoman Sojasauce und Gewürze hinzufügen. Alles gut vermengen, bis sich die Zutaten zu einer festen Masse verbinden.
Schritt 2
4 EL Kikkoman Panko - Knuspriges Paniermehl nach japanischer Art – 3 EL Rapsöl
Aus der Mischung 6 Patties formen und diese mit Kikkoman Panko bestreuen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Patties von beiden Seiten goldbraun braten und anschließend in eine Auflaufform legen.
Schritt 3
125 ml Tomatenpassata – 100 ml Wasser – 2 EL Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce – 2 EL Schlagsahne – 2 TL Zucker – 1 TL Kräuter der Provence – 1 TL getrocknetes Basilikum – 2 Prisen schwarzer Pfeffer
Die Tomatenpassata mit Wasser, Kikkoman Sojasauce, Sahne, Zucker, Kräutern und Gewürzen verrühren. Die Sauce über die Kohl-Patties gießen und die Form in den auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorgeheizten Backofen stellen. Zugedeckt 30 Minuten backen, dann aufdecken und weitere 15 Minuten garen.
Schritt 4
1 Handvoll frische Basilikumblätter – 2 EL gehackte Petersilie – 2 Scheiben Weizenbrot
Die Kohl-Patties auf einem Teller anrichten, mit der Sauce übergießen und mit den Basilikumblättern sowie der gehackten Petersilie bestreuen. Mit Brot servieren.
Tipp:
Das Hühnerhackfleisch kann auch durch Schweine- oder Rinderhack ersetzt werden.
Rezept-ID: 1381
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1 kleine Zwiebel – 100 g Champignons – 2 EL Rapsöl – 170 g Weißkohl – 150 g gekochter Basmati-Reis – 200 g gehacktes Hühnerfleisch – 1 Ei(Gr. M) – 4 EL Kikkoman Panko - Knuspriges Paniermehl nach japanischer Art – 2 Knoblauchzehen – 2 EL Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce – 2 TL getrockneter Majoran – 0,33 TL schwarzer Pfeffer – 0,33 TL Salz
Knoblauch hacken, Zwiebel fein würfeln und Pilze reiben. Alles im erhitzten Öl in einer Pfanne anbraten. Abkühlen lassen und in eine Schüssel geben. Den Kohl in einer Küchenmaschine zerkleinern und ebenfalls in die Schüssel geben. Reis, Fleisch, Ei, Kikkoman Panko, Knoblauch, Kikkoman Sojasauce und Gewürze hinzufügen. Alles gut vermengen, bis sich die Zutaten zu einer festen Masse verbinden.
4 EL Kikkoman Panko - Knuspriges Paniermehl nach japanischer Art – 3 EL Rapsöl
Aus der Mischung 6 Patties formen und diese mit Kikkoman Panko bestreuen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Patties von beiden Seiten goldbraun braten und anschließend in eine Auflaufform legen.
125 ml Tomatenpassata – 100 ml Wasser – 2 EL Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce – 2 EL Schlagsahne – 2 TL Zucker – 1 TL Kräuter der Provence – 1 TL getrocknetes Basilikum – 2 Prisen schwarzer Pfeffer
Die Tomatenpassata mit Wasser, Kikkoman Sojasauce, Sahne, Zucker, Kräutern und Gewürzen verrühren. Die Sauce über die Kohl-Patties gießen und die Form in den auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorgeheizten Backofen stellen. Zugedeckt 30 Minuten backen, dann aufdecken und weitere 15 Minuten garen.
1 Handvoll frische Basilikumblätter – 2 EL gehackte Petersilie – 2 Scheiben Weizenbrot
Die Kohl-Patties auf einem Teller anrichten, mit der Sauce übergießen und mit den Basilikumblättern sowie der gehackten Petersilie bestreuen. Mit Brot servieren.
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