Teriyaki-Pilz-Bruschetta

5 1 Bewertungen
Gesamtzeit 35 Min.
10 Min. Vorbereitungszeit
10 Min. Marinierdauer
15 Min. Kochzeit

Gegrillte Austernpilze in Teriyaki-Sauce sind köstlich auf einem knusprig gerösteten Brot und eine hervorragende Ergänzung zu Salaten oder Frikassees.

Zutaten

2 Portion(en)
2 Scheiben
Brot
300 g
Austernpilze
2 
Knoblauchzehen
2 
cm Ingwer

Plus:

8 
Kirschtomaten
 ½ 
Zucchini
1 EL
Kürbiskerne
1 EL
Sonnenblumenkerne
1 handvoll
Parmesanflocken
1 EL
Olivenöl
Pfeffer
Nährwertangaben (pro Portion): 3316 kJ  /  829 kcal
45 g Fett
28 g Eiweiß
85 g Kohlenhydrate

Zubereitung

Schritt 1

Knoblauch und Ingwer fein hacken.

Schritt 2

Pilze in gleichmäßige Stücke schneiden. In eine Schüssel geben und in Kikkoman Teriyaki BBQ-Sauce marinieren, Knoblauch und Ingwer hinzufügen. Zucchini in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 3

Champignons auf einer bei hoher Temperatur vorgeheizten Fläche ca. 10–15 Minuten goldbraun grillen. Nach der Hälfte der Grillzeit Kirschtomaten und Zucchini hinzugeben und auf beiden Seiten grillen.

Schritt 4

Gegrilltes Gemüse in eine Schüssel geben und beiseitestellen.

Schritt 5

Brot mit Olivenöl beträufeln und grillen.

Schritt 6

Auf jede gegrillte Brotscheibe Champignons, Tomaten und Zucchini legen. Geröstete Kerne, Parmesanflocken und frisch gemahlenen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.

Rezept-ID: 1123

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Knoblauch und Ingwer fein hacken.

Pilze in gleichmäßige Stücke schneiden. In eine Schüssel geben und in Kikkoman Teriyaki BBQ-Sauce marinieren, Knoblauch und Ingwer hinzufügen. Zucchini in dünne Scheiben schneiden.

Champignons auf einer bei hoher Temperatur vorgeheizten Fläche ca. 10–15 Minuten goldbraun grillen. Nach der Hälfte der Grillzeit Kirschtomaten und Zucchini hinzugeben und auf beiden Seiten grillen.

Gegrilltes Gemüse in eine Schüssel geben und beiseitestellen.

Brot mit Olivenöl beträufeln und grillen.

Auf jede gegrillte Brotscheibe Champignons, Tomaten und Zucchini legen. Geröstete Kerne, Parmesanflocken und frisch gemahlenen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.

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