Veggie Tortellini-Ramen

Gesamtzeit30 Min.

10 Min.Vorbereitungszeit

20 Min.Kochzeit

Köstliche vegetarische Tortellini-Ramen mit Brokkoli, Möhrenspiralen, Champignons, Spinat und Eierstich.

Zutaten

2 Portion(en)

150 g

Brokkoli

100 g

kleine Champignons

1 EL

Kikkoman geröstetes Sesamöl

Möhre (ca. 100 g)

60 g

Babyspinat

150 g

kleine vegetarische Tortellini oder Ravioli (Kühlregal)

3 ½ EL

Kikkoman Konzentrierte Ramen Suppenbasis - Shoyu (Sojasauce) Geschmack

Eier

Zum Garnieren

kleine rote Chili

1 Handvoll

Frischer Koriander

Nährwertangaben (pro Portion):1391 kJ / 332 kcal

14 gFett

18,1 gEiweiß

31,8 gKohlenhydrate

Zubereitung

Schritt 1

Brokkoliröschen und geviertelte Champignons im erhitzten Sesamöl 5 bis 8 Minuten braten. Möhren mit einem Spiralschneider in „Nudeln“ oder feine Streifen schneiden, zusammen mit dem Spinat anbraten. Die Tortellini oder Ravioli nach Packungsanleitung zubereiten.

Schritt 2

540 ml Wasser in einem Topf aufkochen und Kikkoman Ramen Suppenbasis einrühren. Eier verquirlen, in die Brühe geben und stocken lassen. Brühe auf zwei Schalen verteilen und die Nudeln einlegen.

Schritt 3

Gemüsemischung darauf anrichten, mit Chili und frischem Koriander garnieren und servieren.

Rezept-ID: 1104

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