Hähnchen mit Soja-Zitronen-Ponzu & Kapern
Saftiges Hähnchen, geschmort mit Kapern in Kikkoman Ponzu Zitrone, die ihm eine Zitrusnote verleiht. Ein aromatisches Gericht, perfekt fürs entspannte Kochen am Lagerfeuer.
Zubereitung
Schritt 1
450 g Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut – 100 g rote Zwiebel – 2 Knoblauchzehen – 20 ml Rapsöl – Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und mit Pfeffer würzen. Zwiebel in Scheiben schneiden und Knoblauch hacken. Rapsöl in einem Topf erhitzen, die Zwiebel und den Knoblauch glasig dünsten, dann das Hähnchenfleisch hinzufügen und rundherum leicht anbraten.
Schritt 2
70 ml Kikkoman Ponzu - Würzsauce mit Sojasauce und Essig, mit Zitronengeschmack – 300 ml Hühnerbrühe – 20 g Kapern
Wenn das Hähnchen anfängt zu bräunen, Kapern, Kikkoman Ponzu Zitrone und Hühnerbrühe hinzufügen. 20–25 Minuten kochen lassen, bis die Sauce etwas eingekocht ist.
Schritt 3
20 g Butter – Einige Petersilienblättchen
Butter unter die Sauce rühren, bis sie geschmolzen ist. Mit Petersilie bestreut servieren.
Tipp
Anstelle von Hähnchen kann man für dieses Gericht auch Schweinefleisch, z. B. Lende, verwenden.
Rezept-ID: 1694
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450 g Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut – 100 g rote Zwiebel – 2 Knoblauchzehen – 20 ml Rapsöl – Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und mit Pfeffer würzen. Zwiebel in Scheiben schneiden und Knoblauch hacken. Rapsöl in einem Topf erhitzen, die Zwiebel und den Knoblauch glasig dünsten, dann das Hähnchenfleisch hinzufügen und rundherum leicht anbraten.
70 ml Kikkoman Ponzu - Würzsauce mit Sojasauce und Essig, mit Zitronengeschmack – 300 ml Hühnerbrühe – 20 g Kapern
Wenn das Hähnchen anfängt zu bräunen, Kapern, Kikkoman Ponzu Zitrone und Hühnerbrühe hinzufügen. 20–25 Minuten kochen lassen, bis die Sauce etwas eingekocht ist.
20 g Butter – Einige Petersilienblättchen
Butter unter die Sauce rühren, bis sie geschmolzen ist. Mit Petersilie bestreut servieren.
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