Teriyaki Pfefferkoteletts mit Chilibutter

Gesamtzeit40 Min.

Zutaten

4 Portion(en)

Lammkoteletts

10 EL

Kikkoman Teriyaki Sauce mit geröstetem Knoblauch

4 EL

Mangochutney

grob geschroteter Pfeffer

Rosmarinzweige

Oregano

150 g

Butter

1 TL

Chiliflocken

200 g

Pflücksalat

100 g

gemischte Sprossen

3 EL

Olivenöl

2 EL

Weißweinessig

Zubereitung

Schritt 1

Koteletts waschen und trocken tupfen. 6 EL Teriyaki Sauce mit geröstetem Knoblauch mit 2 TL Mangochutney und etwas Pfeffer verrühren, die Koteletts damit bestreichen und ca. 1 Stunde marinieren.

Schritt 2

Kräuterzweige waschen, Koteletts damit belegen und mit Küchengarn fixieren.

Schritt 3

Koteletts in einer Grillschale auf dem Grill ca. 10 Minuten garen. Für die Chilibutter Butter mit Chiliflocken, etwas Pfeffer und 2 EL Teriyaki Sauce mit geröstetem Knoblauch verrühren.

Schritt 4

Für den Salat den Pflücksalat mit den Sprossen waschen. Öl, Essig, restliches Mango-Chutney und restliche Kikkoman Teriyaki Sauce mit geröstetem Knoblauch verrühren und mit Pfeffer würzen.

Schritt 5

Salatzutaten mit dem Dressing beträufeln und mit der Chilibutter zu den gegrillten Koteletts, nach Wunsch mit grillwarmem Baguette servieren.

Rezept-ID: D71

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