Würziger Tomaten-Kimchi-Eintopf
Dieser Eintopf aus gängigen europäischen Zutaten besticht durch die Säure der Tomaten und die Schärfe von Kikkoman Chilisauce Kimchi. Räucherspeck, Würstchen und Käse sorgen für viel Umami. Schnell am Tisch zubereitet und ideal zum Teilen.
Zutaten
Für die Suppenbasis:
Nährwertangaben (pro Portion):
3.059 kJ / 731 kcalZubereitung
Schritt 1
2 Chicorée – 8 Scheiben Speck – 120 g Brokkoli – 1 Zwiebel – 2 Tomaten – 1 rote Paprika – 150 g Pilze (z. B. Enoki, Champignons, Austernpilze) – 8 Würstchen
Chicorée längs vierteln und jedes Stück mit einer Speckscheibe umwickeln. Brokkoli in mundgerechte Röschen zerteilen. Zwiebel und Tomaten in je 8 Spalten, rote Paprika längs in Streifen schneiden. Pilze putzen, größere Pilze (Champignons oder Austernpilze) halbieren und Enoki-Pilze in Büschel teilen. Die Würstchen halbieren.
Schritt 2
500 ml Hühnerbrühe – 400 g gehackte Tomaten aus der Dose – 50 ml Weißwein – 4 EL Kikkoman scharfe Chilisauce für Kimchi
Hühnerbrühe, Tomaten, Weißwein und Kikkoman Chilisauce Kimchi in einem Topf zum Kochen bringen.
Schritt 3
Die in Schritt 1 vorbereiteten Zutaten in die Suppe geben. Erneut zum Kochen bringen, dann sanft köcheln lassen, bis das Gemüse weich und die Würstchen gar sind.
Schritt 4
150 g Pelmeni oder Ravioli – 100 g geriebener Käse (z. B. Parmesan oder Mozzarella)
Pelmeni oder Ravioli in die Suppe geben und köcheln lassen, bis sie gar sind. Mit dem Käse bestreuen für ein cremiges Finish.
Tipp
Man kann den Hot Pot ganz nach eigenen Vorlieben gestalten, indem man z. B. andere Teigtaschen verwendet oder den Käse durch saure Sahne ersetzt. Für einen Hauch von Meer können Würstchen und Speck gegen 150 g TK- Meeresfrüchte ausgetauscht werden.
Rezept-ID: 1628
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2 Chicorée – 8 Scheiben Speck – 120 g Brokkoli – 1 Zwiebel – 2 Tomaten – 1 rote Paprika – 150 g Pilze (z. B. Enoki, Champignons, Austernpilze) – 8 Würstchen
Chicorée längs vierteln und jedes Stück mit einer Speckscheibe umwickeln. Brokkoli in mundgerechte Röschen zerteilen. Zwiebel und Tomaten in je 8 Spalten, rote Paprika längs in Streifen schneiden. Pilze putzen, größere Pilze (Champignons oder Austernpilze) halbieren und Enoki-Pilze in Büschel teilen. Die Würstchen halbieren.
500 ml Hühnerbrühe – 400 g gehackte Tomaten aus der Dose – 50 ml Weißwein – 4 EL Kikkoman scharfe Chilisauce für Kimchi
Hühnerbrühe, Tomaten, Weißwein und Kikkoman Chilisauce Kimchi in einem Topf zum Kochen bringen.
Die in Schritt 1 vorbereiteten Zutaten in die Suppe geben. Erneut zum Kochen bringen, dann sanft köcheln lassen, bis das Gemüse weich und die Würstchen gar sind.
150 g Pelmeni oder Ravioli – 100 g geriebener Käse (z. B. Parmesan oder Mozzarella)
Pelmeni oder Ravioli in die Suppe geben und köcheln lassen, bis sie gar sind. Mit dem Käse bestreuen für ein cremiges Finish.
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