Cremige Röstgemüsesuppe mit Kichererbsen
Diese dicke Wurzelgemüsesupe macht satt und eignet sich perfekt als wärmende Mahlzeit in den kälteren Monaten. Durch das geröstete Gemüse überrascht sie durch ihren intensiven Geschmack.
Zutaten
Zusätzlich:
Zubereitung
Schritt 1
3 Kartoffeln – 0,5 Kartoffeln – 2 Karotten – 1 Zwiebel – 1 Lauch – 1 Knoblauchzehe – 2,5 cm Stück Ingwer – 0,5 Bund Koriander – 3 EL Olivenöl – 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
Den Backofen auf 190 Grad Celsius vorheizen. Alle Kartoffeln, die Karotten, die Zwiebel und den Lauch waschen und würfeln. Den Knoblauch, Ingwer und die Kräuter fein hacken. Alles auf ein Backblech geben, im Öl schwenken, mit Kreuzkümmel bestreuen und 25 Minuten goldbraun backen.
Schritt 2
1 l Gemüsebrühe – 200 ml Tomatenpassata – 2 EL Kikkoman Ponzu - Würzsauce mit Sojasauce und Essig, mit Zitronengeschmack – 0,5 TL gemischter Pfeffer
Das gebratene Gemüse in einen Topf geben, mit der Brühe und der Tomatenpassata aufgießen und 15 Minuten kochen lassen. Die Mischung zu einer glatten, cremigen Suppe pürieren und mit Kikkoman Ponzu Zitrone und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3
100 g gekochte Kichererbsen – 50 g Knollensellerie – 0,5 Bund Koriander – 2 EL saure Sahne
Die Suppe mit den gekochten Kirchererbsen, dem geriebenen Knollensellerie, dem gehacktem Koriander und der sauren Sahne servieren.
Rezept-ID: 1150
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3 Kartoffeln – 0,5 Kartoffeln – 2 Karotten – 1 Zwiebel – 1 Lauch – 1 Knoblauchzehe – 2,5 cm Stück Ingwer – 0,5 Bund Koriander – 3 EL Olivenöl – 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
Den Backofen auf 190 Grad Celsius vorheizen. Alle Kartoffeln, die Karotten, die Zwiebel und den Lauch waschen und würfeln. Den Knoblauch, Ingwer und die Kräuter fein hacken. Alles auf ein Backblech geben, im Öl schwenken, mit Kreuzkümmel bestreuen und 25 Minuten goldbraun backen.
1 l Gemüsebrühe – 200 ml Tomatenpassata – 2 EL Kikkoman Ponzu - Würzsauce mit Sojasauce und Essig, mit Zitronengeschmack – 0,5 TL gemischter Pfeffer
Das gebratene Gemüse in einen Topf geben, mit der Brühe und der Tomatenpassata aufgießen und 15 Minuten kochen lassen. Die Mischung zu einer glatten, cremigen Suppe pürieren und mit Kikkoman Ponzu Zitrone und Pfeffer abschmecken.
100 g gekochte Kichererbsen – 50 g Knollensellerie – 0,5 Bund Koriander – 2 EL saure Sahne
Die Suppe mit den gekochten Kirchererbsen, dem geriebenen Knollensellerie, dem gehacktem Koriander und der sauren Sahne servieren.
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