Karottensalat mit Ingwer und Macadamia

Gesamtzeit 20 Min.

10 Min. Vorbereitungszeit

10 Min. Marinierdauer

Dieser Karottensalat besticht durch Frische, Geschmack und Knackigkeit. Kikkoman Ponzu Yuzu sorgt für eine zitrusartige Note, Macadamianüsse und Edamame für Textur und Nährwert. Perfekt als leichter Snack oder Beilage zu Asia-Gerichten.

Zutaten

2 Portion(en)

5 

große Karotten

3 EL

Kikkoman Ponzu - Würzsauce mit Sojasauce und Essig, mit Yuzusaft

2 EL

Kikkoman geröstetes Sesamöl

 ½ TL

Kurkumapulver

1 TL

geriebener Ingwer

200 g

gekochte Edamame

1 Bund

Koriander

80 g

Macadamianüsse

Nährwertangaben (pro Portion):2.766 kJ / 661 kcal

51 gFett

18,5 gEiweiß

42 gKohlenhydrate

Zubereitung

Schritt 1

5  große Karotten – 3 EL Kikkoman Ponzu - Würzsauce mit Sojasauce und Essig, mit Yuzusaft – 2 EL Kikkoman geröstetes Sesamöl –  ½ TL Kurkumapulver – 1 TL geriebener Ingwer

Karotten schälen und in dünne Streifen schneiden. Mit Kikkoman Ponzu Yuzu, Kikkoman Sesamöl, Kurkuma und Ingwer vermischen. 10 Minuten marinieren.

Schritt 2

200 g gekochte Edamame – 1 Bund Koreander – 80 g Macadamianüsse

Die marinierten Karotten mit Edamame, Koriander und Macadamia vermischen.

Rezept-ID: 1577

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In diesem Rezept verwendetes Produkt

Kikkoman geröstetes Sesamöl

Kikkoman Ponzu - Würzsauce mit Sojasauce und Essig, mit Yuzusaft

Schritt-für-Schritt-Kochen leicht gemacht! Zum Starten antippen

5 große Karotten – 3 EL Kikkoman Ponzu - Würzsauce mit Sojasauce und Essig, mit Yuzusaft – 2 EL Kikkoman geröstetes Sesamöl – ½ TL Kurkumapulver – 1 TL geriebener Ingwer

Karotten schälen und in dünne Streifen schneiden. Mit Kikkoman Ponzu Yuzu, Kikkoman Sesamöl, Kurkuma und Ingwer vermischen. 10 Minuten marinieren.

200 g gekochte Edamame – 1 Bund Koreander – 80 g Macadamianüsse

Die marinierten Karotten mit Edamame, Koriander und Macadamia vermischen.

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#Frühling #Sommer #Herbst #Schnelle Zubereitung #Salate #Gemüse

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