Nudelsuppe mit Fleischbällchen & Spinat

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Gesamtzeit35 Min.

Zutaten

1 Portion(en)

150 g

Rinderhackfleisch

Frühlingszwiebel

400 ml

Gemüsebrühe

3 g

Ingwer

65 g

Mie-Nudeln

10 g

Sesamsaat

40 g

Blattspinat, frisch

 ½ EL

Rapsöl

1 EL

Speisestärke

Knoblauchzehen

40 ml

Kikkoman Teriyaki Barbecuesauce Honig

1 Prise

Pfeffer

1 Prise

Salz

Zubereitung

Schritt 1

Spinat waschen und abtropfen lassen. Ingwer schälen und fein hacken. Knoblauch schälen und reiben. Öl in einem Topf erhitzen, Ingwer und 1/2 Knoblauch darin braten. Mit Pfeffer würzen.

Schritt 2

Gemüsebrühe und etwas Teriyaki-Honig-Sauce hinzugeben, aufkochen lassen und warm halten. Währenddessen Frühlingszwiebeln waschen und fein hacken. Hackfleisch mit Frühlingszwiebeln, Speisestärke, etwas Teriyaki-Sauce und restlichem Knoblauch mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

Aus der Hackfleischmischung walnussgroße Bällchen formen. Währenddessen Brühe bei mittelhoher Hitze wieder zum Kochen bringen. Hackfleischbällchen hinzu geben und 7 min. gar ziehen lassen.

Schritt 4

Kurz vor Ende der Garzeit Mie-Nudeln hinzugeben und nach Packungsanleitung köcheln. 1 Min. vor Ende der Garzeit Spinat hinein geben und mitkochen lassen.

Schritt 5

Nudelsuppe mit Fleischbällchen und Spinat servieren. Fleischbällchen mit restlicher Teriyaki Sauce beträufeln, mit Sesamsaat garnieren und genießen.

Rezept-ID: D58

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