Zucker, Wasser, Sojasauce (Wasser, Sojabohnen, Weizen, Speisesalz), Karamellzuckersirup, Speisesalz, Modifizierte Stärke, Ethylalkohol, Melasse, Hefeextrakt, Branntweinessig, Verdickungsmittel: Xanthan,
Seetangpulver (Ascophyllum nodosum).
Darum diese Sauce
- Geschmack: herzhaft, süß
- Konsistenz: sehr dickflüssig
Gastrobetriebe, die sich auf authentisch-japanische Küche spezialisiert haben, liegen mit Kikkoman Unagi Sauce genau richtig. Sie wurde speziell für Gerichte mit Aal entwickelt, eignet sich allerdings auch für viele weitere Speisen.
Geschmacklich erinnert sie an Kikkoman Sojasauce, die die Basis für Kikkoman Unagi Sauce bildet. Entscheidende Unterschiede sind die ausgeprägte Süße sowie die weiche, dickflüssige Konsistenz, die für optische und geschmackliche Akzente in vielerlei Gerichten sorgen können.
Der optimale Einsatzbereich für Kikkoman Unagi Sauce ist in erster Linie die japanische Küche mit Sushi, Sashimi und natürlich ziemlich allen Gerichten mit Aal. Selbst als geschmacklicher Akzent zu Eiern macht sie eine gute Figur. Und kreative Küchenprofis finden garantiert noch weitere Anwendungsgebiete für Kikkoman Unagi Sauce.
