So schmeckt’s draußen richtig: Picknick-Rezepte für unterwegs

Die Basics für ein gelungenes Picknick

Nimm’s komfortabel, nimm eine Decke mit. Am besten eine, die von unten wasserabweisend beschichtet ist. Dann kommt auch eventuelle Feuchte vom Gras garantiert nicht durch. Eine Kühlbox ist natürlich Pflicht! Schließlich sollen deine liebevoll zubereiteten Speisen bis zum letzten Bissen frisch bleiben. Auch wenn Picknick rustikal ist, darf Geschirr nicht fehlen. Aus Respekt vor der Natur sollte es wiederverwendbar sein. Robust und nachhaltig sind zum Beispiel Teller aus Plastik oder Bambus. Das gilt genauso für Besteck und Gläser. Immer gut, in Griffweite zu haben: Servietten oder Küchenrolle.

Gute Planung ist alles

Am einfachsten verabredest du dich mit Freunden und Familie über einen doodle oder WhatsApp. So könnt ihr schon im Vorfeld planen, wer was mitbringt, sonst gibt es vielleicht dreimal Würstchen, aber nicht einmal Grill-Zucchini. Sind Kinder mit am Start, solltest du bei der Auswahl der Location darauf achten, dass es genug sicheren Platz zum Rumtoben gibt. Auch Spiele wie Vikingerschach, Boule oder ein Ball gehören ins Gepäck. Und eine Musikbox bringt zusätzliche Stimmung.

Und nun zum Wichtigsten: die Rezepte

Nichts spricht gegen die echten Picknick-Klassiker. Aber wir finden, dein Picknick verdient ein bisschen mehr Pepp! Bei der Auswahl der Rezepte haben wir uns natürlich Gedanken gemacht, was man sinnvoll mit in die Natur nehmen kann. Denn die Leckereien müssen ja Transport und Sommerhitze auf jeden Fall gut überstehen. 

Wie wäre es zum Beispiel mit einem französischen Linsen-Strudel, der mit einem Schluck Kikkoman Sojasauce so richtig intensiv schmeckt? Auch herrlich würzig und ein außergewöhnlicher Picknick-Snack sind unsere Brokoli-Käse-Fritters mit Texmex-Salsa. Apropos: Wer Fleischbällchen liebt, wird unsere Variante Texmex-Fleischbällchen mit Aprikosen-Chili-Chutney lieben! Vegetarisch und wunderbar erfrischend an heißen Tagen: ein Wrap mit Spinat, Paprika, Avocado und Mango. Wenn du noch etwas ganz Besonderes suchst, dann gehört unser Muffin mit geräuchertem Lachs und Zucchini auf jeden Fall auf deine to-cook-Liste. So isst man Muffins auch nicht alle Tage!

Nach so viel herzhaften Genüssen, darf etwas Süßes auf keinen Fall fehlen. So zum Beispiel unser fluffiger Schokokuchen. Auf Basis von Mandelgrieß und abgeschmeckt mit Kikkoman glutenfreier Sojasauce für jeden ein geeigneter Nachtisch! Echte Sweeties werden bei unserem Brownie mit zweierlei Schokoladen und Soja-Caramel-Sauce schwach. Einfach unwiderstehlich! Und mindestens genauso verführerisch wie unsere Zimtschnecken mit Birnen und Walnüssen. Das perfekte Ende eines tollen Picknicks. Lass dich gerne von unseren Rezepten inspirieren!

Diese Zutaten machen das Picknick perfekt

Klar, Kikkoman Sauce darf auf jeden Fall mit! Mit ihr kann man immer und überall noch einen Schuss mehr Geschmack ans Essen bringen. Außerdem kannst du unsere tollen Rezepte super ergänzen mit Nüssen, frischem Obst, Baguette, Crackern oder Salzstangen. Eben alles, was sich gut einpacken und transportieren lässt. Getränke dürfen natürlich auch nicht fehlen. Stilles Wasser, ungesüßte Tees, hausgemachte Limos oder einen gut gekühlten Rosé – hier kannst du nach Lust und Laune einpacken, was euch gefällt. 

Noch ein paar praktische Tipps

Auch wenn der Kartoffelsalat-Klassiker mit Mayo mega schmeckt – denk daran, dass es solchen Gerichten, wie Wurst oder Käse, schnell zu heiß werden kann. Eine Kühlbox ist aber so oder so eine gute Idee, damit auch die Getränke erfrischend kalt bleiben. Apropos kalt: Bevor es losgeht, lohnt sich immer mal wieder ein Check der Wetter-App, nicht dass das Dessert ins Wasser fällt. Für perfektes Picknick-Wetter auf jeden Fall die Sonnencreme, Sonnenbrille und eventuell sogar einen Sonnenschirm einpacken. Und ein gutes Anti-Mücken-Mittel kann auch nicht schaden. Naturliebhaber nehmen selbstredend am Ende eines tollen Ausflugs alle Reste und den Müll wieder mit nach Hause. Schließlich ist nach dem Picknick vor dem Picknick – und beim nächsten Mal soll es wieder genauso schön werden.

In diesem Sinne: Lass dich inspirieren von unseren kreativen Picknick-Ideen, die jenseits der bekannten Rezepte Lust auf’s Draußensein und Genießen machen. Viel Spaß!